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#一道菜表白豆果美食#富贵花开白菜卷(6/11)
准备食材:葱姜蒜末,香菇,胡萝卜 肉末
肉末里加入香菇丁,胡萝卜丁,鸡蛋,鸡精,胡椒粉,生抽,料酒,葱姜蒜末,香油,朝一个方向搅拌均匀
白菜洗净,距离根部大概拇指长短的地方,拦腰切断
根部稍微切一切,弄出花瓣造型,放水里煮软,捞出备用
白菜叶烫软,捞出备用
白菜叶上放入肉末,叶片折起来盖住
卷起来(忽略这张破了的叶子,好的忘了拍)
花朵和白菜卷码在碗里,大火烧开水后,上锅蒸10分钟
蒸熟后把碗里的汤汁倒出来备用
在汤汁里分别加入一点点盐,少许香油,5克生抽,1克鸡精,5克蚝油,2克生粉调汁,倒入锅中烧开变浓稠
浇入汤汁,撒上葱花