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#相聚组个局# 萝卜粉丝汤(1/7)
准备食材
青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用檫丝器檫丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。
炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。
然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁。
关火后撒一勺盐调味即可,无需多余调料,就喝这道汤的原汁原味
天冷了多给家人喝此汤,鲜美可口还补钙,5元钱煮一锅全家够喝。喜欢这道汤的小伙伴记得收藏哦!