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香煎鲈鱼(12/13)
鲈鱼清洗干净，配料备用。
葱姜分别切丝，鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀，不要切破鱼身，使整条鱼能平整的趴下。
把鱼放入盆中，撒入葱姜丝，倒入料酒、酱油、蚝油。
加入适量盐。
两面揉均匀，腌制30分钟。
锅里倒入适量食用油。
鱼去掉葱姜丝，放入锅里，中小火煎制。
一面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎。
两面均煎至金黄色。
撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出锅装盘，撒香葱红椒碎，点缀即可享用美味！
成品图。
鲜美入味！
唇齿留香！