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干锅千叶豆腐(3/15)
千页豆腐小火两面煎黄。也可以直接焯水
土豆切片，也小火煎黄。也可以直接焯水
蒜苗切段备用
小米椒切圈，尖椒切圈
葱切段，姜蒜切片
洋葱切片备用
青红椒切片
拿出珐琅锅刷油，，锅底铺洋葱
另起炒锅，热锅入油加葱姜蒜，小米椒圈，尖椒圈
爆香之后加入老干妈，翻炒下
加入千页豆腐，土豆，加入黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，盐，翻炒均匀
加入蒜苗，翻炒均匀
加入白胡椒
加青红椒段
把炒锅里的倒入珐琅锅，加入适量盐，翻炒均匀。。。再焖五分钟。撒鸡精 糖。起锅。