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山楂六物膏—健脾消食好帮手(0/5)
去药店购买相关中药。然后有时间熬煮的时候,一份药材加2000克水,浸泡二小时以上,必须用冷水浸泡!!!直接在要煮药材的锅里浸泡!!!锅最好是陶瓷锅!!!一定不可以是铁锅!!!
无需盖盖子,将药材大火烧开,烧开后转小火炖煮1小时,期间需要隔一段时间撇去浮沫。注意水量,基本上剩下的水量低于药材量就熬好了。(即水不能没过药材)准备一个大碗,用纱布或者筛子将药液滤出,我称了一下,我大概熬出了370多克药液。
为了不浪费我们的药材,再将1000g冷水倒入到熬过的药材里,直接大火煮开后,再转小火煮一个小时,这样药材的效用基本完全被煮出来了。过滤药液,第二次基本上滤出180几克药液。将两份药液混合后倒入陶瓷锅里。
加入黄冰糖400g,小火慢慢熬煮,煮至冰糖融化,期间不停用小勺搅拌,防止糊底,煮至往上冒大泡,基本上就熬好了,具体状态可以准备一碗冷水,然后用勺子舀一点膏,放在冷水里放凉(不是把勺子插进冷水里而是把勺子放在冷水上让勺子里的膏快速变凉)倒下去看一下膏是否缓慢流下,如果冷却后的膏体缓慢流下说明我们的膏基本成型。(千万不要熬的太浓稠,因为还要加蜂蜜)
将膏体自然冷却到35度以下,加入200g蜂蜜搅拌均匀,倒入提前高温消毒过的玻璃瓶中,健脾开胃消食的山楂六物膏就做好了。