安装App
红烧排骨(大酱日记)#相聚组个局#(5/13)
首先看配方表准备好材料!
排骨,砍好洗净备用。
起锅烧油,排骨下锅煎至两面金黄。
煎好倒出备用。
起锅,炒糖色:下冰糖30克,用中小火炒化。(全程不断搅拌,冰糖飘出焦糖味,泡泡从大变小即可)
 倒入排骨,翻炒均匀。
下姜蓉10克、蒜蓉10克一起炒出香味。
加入饮用水没过排骨。
开始调味,加食用盐3克、白砂糖5克、生抽15克、蚝油15克炒匀。
盖上盖子煮30分钟。
时间到了,开盖勾芡。
出锅装盘!
撒上一点葱花即可!