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大米的花样吃法—米糕(8/8)
大米粉我是用大米打碎的，也可以买成品的大米粉，那样更细腻
大米放入破壁机打成细腻粉末，越细越好
打好的大米粉过筛两次
过筛的大米粉加水揉搓开，不要有小颗粒，都要搓开，做这个要有些耐心
搓好大米粉加入白糖搅拌均匀
装入模具内，可以撒一层米粉加一层果酱、豆沙、蜜豆等等都可以，依自己口味选择，但都要选择甜味的馅儿料
水开蒸30分钟，倒扣脱模即可
我加了蜜豆馅儿