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山楂糖雪球 | 味蕾时光(4/6)
山楂倒入锅里，放入一勺面粉，加入清水将山楂淘洗干净；洗净的山楂用清水再淘洗几次，晾干表面的水分待用。
用小刀给山楂去蒂，去完蒂后用筷子从山楂尾部向头部穿过去，再去掉山楂核。
锅中倒入230毫升清水，加入冰糖230克，开火后将冰糖熬成糖稀。
冰糖完全融化并出现细小的气泡后，加入白醋搅拌均匀并关火。
待糖稀冷却约1分钟后倒入山楂并快速搅拌，使山楂表面均匀裹上糖浆，山楂裹满糖霜并相互不再粘连时出锅！
酸甜味美的山楂糖雪球，这个冬天，为你而来！