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#相聚组个局#好吃停不下来的牛肉馅饼(3/14)
大葱切段、姜切片,加水浸泡成葱姜水
牛肉剁馅
洋葱切丁、大葱切丁
面粉加温水和成软一点的面团,放置二十分钟
牛肉用筷子打散,分次放入葱姜水,顺着一个方向搅拌把水打进肉里
加胡椒粉、料酒继续顺着一个方向搅拌,看不见水后加生抽继续搅拌
最后加入油搅拌后放盐搅拌均匀
把洋葱丁、大葱丁倒入肉馅里,顺着一个方向继续搅拌上劲
和好的牛肉馅
面板撒干粉,面团揪成大小适中的面团,擀成面皮
加牛肉馅按照包包子的手法包好,把封口处放下,稍微按压一下
电饼铛预热,刷油放馅饼压扁,馅饼档煎制,中途放入少许水翻面,煎制5分钟即可
成品
成品