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清蒸鲷鱼(淋油醋汁)(10/14)
买来一只鲜活的鲷鱼，去掉内脏鱼鳞，洗干净
用刀在鲷鱼身上每一面划三道口子，鱼身上均匀抹上盐
每一道口子里放进一片生姜.鱼肚子里放进两片
把大葱切成段均匀铺在鲷鱼上，小葱，小米椒洗净
把鲷鱼放进蒸烤箱里，中层
选择纯蒸功能100度蒸18分钟，没有蒸烤箱就上锅蒸15~18分钟.
蒜瓣和小米椒切块，和黑胡椒一起拌匀
把生菜洗干净铺在另外一个盘子里
时间到，鲷鱼蒸熟后取出，去掉蒸后的大葱
把鱼放在铺满生菜的盘子里
锅里倒入植物油烧热
把热油倒入蒜瓣碗里炸香，倒入生抽酱油拌匀～
最后撒满小葱段，淋上热油汁和恒顺镇江香醋六年陈酿
小米椒和恒顺镇江香醋六年陈酿赋予鱼肉酸辣的口味，吃起来更加爽口！红色的辣椒和绿色的葱段让蒸鱼的颜色看起来更加有食欲！