把鹌鹑蛋煮熟，红椒和黄椒洗净切成丁，午餐肉切成丁，大蒜切片，西兰花洗净切成小朵，圣女果洗净。（一份便当不会用到图中这么多，可以多做几份）
加入少许盐调味，不要多加，因为午餐肉已经有咸味了。
然后把西兰花迅速过凉水，然后沥干，这样能让西兰花保持翠绿色，然后加少许橄榄油和盐调味。
剪一个长一些的梯形做树干，然后把西兰花摆出圣诞树的造型。
在芝士片上用模具压出一个五角星，放在圣诞树顶部，圣诞树上用什锦果蔬粒装饰。
接着我们来做圣诞老人饭团。取110克左右的饭团，用保鲜膜包上，如图捏成水滴状。
圆火腿片切一小半，做圣诞老人的脸，放在如图的位置上。
取一片白色芝士片，如图用花型蛋挞的模具压出花边，再用蝴蝶面模具圆的一端，扣出一个半圆。
圣诞老人的大胡子就做好了，如果没有模具，就用剪刀大致剪出胡子的形状。
取一个即食的蟹肉棒，冷冻的需要蒸熟或烫熟。把红色的表皮揭下来，贴在饭团的上半部分做帽子，边缘可以用一小截意大利面固定。
用翻糖针在芝士片上画出人中部分的胡子。或者用烘焙纸画好形状后，放在芝士片上，一起用剪刀剪出胡子的形状。
把胡子放到饭团对应的位置上，把火腿肠的一端切下做圣诞老人的鼻子。
再用芝士片剪出圣诞老人的眉毛，用海苔片剪出眼睛和嘴巴，放到相应的位置上即可。
接着我们来做小雪人，把两个鹌鹑蛋尖的一端切平，用意大利面串在一起，然后切下火腿肠的另一端，插在鹌鹑蛋上，做小雪人的帽子。
剪一小条芝士片，围在火腿肠边缘做帽沿，再用火腿剪一个三角形做雪人的鼻子，用意大利面连接，用海苔剪出小雪人的眼睛、嘴巴和扣子，用筷子蘸番茄酱，点上腮红，再用两小段意大利面做雪人的手。
然后把圣诞老人饭团、鹌鹑蛋小雪人放在配菜上，再用切开的圣女果和西兰花装饰一下。完成！
圣诞爱心便当做好了，满满的仪式感！想象一下孩子或爱人那个充满惊喜的眼神，看着她或他开心的把便当吃掉，多幸福多美好！
