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酥到心颤的蔓越莓曲奇饼干(0/7)
黄油软化加糖粉打发,分次加入蛋黄,打匀,拌入蔓越莓碎(提前切好的)。
筛入低粉,切拌均匀,用刮刀团成球,比较软,不过成品会比较酥,如果喜欢硬一点的加蛋黄时可以加少量牛奶打匀再加低粉,那样口感硬一点,更方便包装送人。
模具垫油纸面团整形长条后放入模具压平,冰箱冷冻约20分钟。
冰箱取出切成0.5cm薄厚均匀的生坯面片。
ACA烤箱上火160℃下火150℃中下层15分钟,表面边缘微微变黄即可。这一步一定要看着,否则烤焦了前面的辛苦付出就白费了
成品~我家宝宝两岁多就爱吃这款饼干,换过很多造型,现在七岁了,他还是最喜欢这种最普通又好做的饼干!
剩下的边角料做的