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南瓜馅包子#今天吃什么#(15/20)
盆里倒温水,加入发酵粉和糖混合均匀。
加入中筋面粉,用筷子挑拌成絮状。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
板栗南瓜去皮去瓤,洗干净切成小丁。
葱洗干净切成葱花。
炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱花炒香。
下入南瓜丁翻炒均匀。
放盐和麻辣鲜调味。
翻炒均匀关火盛出,南瓜包子馅就做好了。
发酵好的面团揉光排气。
分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
放上足够多的包子馅。
包成自己喜欢的形状。
蒸锅内放水,篦子上铺上油纸,放上做好的包子生胚,盖上锅盖二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后大火蒸10分钟关火,焖5分钟左右出锅。
南瓜馅包子出锅了。
闻起来好香啊!
掰开一个,里面的南瓜馅特别诱人。
赶紧趁热吃一个。
太好吃了。