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蒜蓉蒸茄子--家常菜(1/9)
大蒜剁碎，葱切葱花
茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻
沥干水分，排放在盘子上
在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开
将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出
撒上葱花，淋上香油
起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻
关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可