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#今天吃什么#冰砂卤花生酥饼(9/16)
饼干：卤花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，细砂糖30克，蛋液18克，小苏打1/16小勺 装饰：蛋液适量，粗砂糖适量
卤花生去壳，取50克仁。
同砂糖一起倒入料理机，
搅打成细末，
倒入大碗，加入蛋液和牛奶，
拌匀。
低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，
拌匀。
放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。
表面刷蛋液，
撒满粗砂糖，
切成3厘米见方的小方块，
找好距离，摆入烤盘。
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，
表面成浅金色，出炉。
置晾架上晾凉。