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让娃爱上粗粮，荞麦面汉堡(5/9)
配方中除了黄油之外的所有食材混合，揉到面团成团并略有筋度加入软化的黄油
继续揉面，至可以拉出半透明的膜
面团取出滚圆
放在温暖处发酵至约2倍大
取出面团平均分割成约48克一个，滚圆后松弛5分钟，再次滚圆后放入汉堡模具进行发酵
烤箱发酵，设置发酵功能，温度36度，放一碗温热水增加环境湿度
发酵至约2倍大，取出来表面喷水，撒芝麻即可
风炉烤箱，180度预热，入炉以后调160度14分钟 普通烤箱，建议160至170度，16分钟
出炉以后中间横切开，用生菜，火腿肠，鸡蛋，干酪片和沙拉酱等，夹层以后就是美味的汉堡了