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奶油焦糖玛德琳(1/18)
首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
然后把黄油隔水融化，鸡蛋打入打蛋盘中，加入细砂糖。
用手动打蛋器搅拌至糖融化。
再加入焦糖酱。
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉与泡打粉混合后过筛备用。
加入一半的低筋面粉。
用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
再加入另一半的低筋面粉。
继续用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
再加入融化的黄油。
翻拌均匀。
取一个高一点的杯子，装入裱花袋。
把面糊装入裱花袋中，扎紧收口，放入冰箱冷藏一小时。
在玛德琳模具上刷一层黄油，撒上高筋面粉后倒出多余的面粉，做好防粘工作。
把静置好的面糊挤入到玛德琳模具中，至模具八分满左右即可。
然后把模具放入提前预热好的烤箱中层，以中下火，180度烤15分钟左右，烤好后倒出放烤架晾凉，凉后密封保存。
成品图