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#今天吃什么#超好做～比例超准确的自制白年糕(4/9)
这是我们这里专门年糕的粳米，年糕专用米OK？粘米粉我没试过，应该也是可以的
米放到破壁机里头，先先低速后中高速，打三分钟，瞧着磨细了就行。
加入水搅拌均匀
和水搅拌成这个样子。
上锅蒸三十分钟
蒸好后，乘热，我一定要乘热放厨师机用揉面功能中速揉十分钟。不要用面包机揉面功能，下面贴士告诉你为什么。
揉好的样子，怎么样，像锺过的吧？
还是乘热，我分了三份，放揉面板上整形。
整成长方的条形