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酸汤鱼锅(7/9)
准备好所有材料,黑鱼取鱼肉切片
在黑鱼片中加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清,淀粉抓匀待用
葱姜蒜小米辣,酸菜切好待用
起油锅,爆香姜蒜
放入酸菜翻炒
倒入一碗水,煮沸,放入统一巧面馆油泼辣子酸汤面粉状调味包,油泼辣子调味包
放入面饼煮1分钟
最后将鱼片放入锅里煮20秒关火,利用余热完全烫熟,根据口味加入适量老陈醋
起锅装入大碗,撒一把葱花和小米辣碎,完成