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香橙芝士古早蛋糕,口感绵软又Q弹(3/11)
玉米油先用微波炉加热几分钟
筛入低筋面粉,Z字型搅拌均匀
倒入榨好的新鲜橙汁,搅拌均匀
倒入蛋黄液,继续Z字型搅拌均匀
搅拌到无颗粒
蛋清滴入柠檬汁,用打蛋器打发,白糖分三次加入,打发到湿性发泡就可以了
蛋白分三次拌入蛋黄糊中翻拌均匀
准备一个古早烤盘,垫油纸,把蛋糕糊从高处倒入一半先,铺上芝士片
把剩下的面糊都倒进去,震去大气泡
用一个大烤盘倒入热水,把装好蛋糕糊的烤盘放水中,烤箱150度上下火水浴法烤60分钟,烤好的蛋糕非常q弹,中间很嫩的
宝贝非常喜欢吃