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海苔鸡肉卷(4/6)
大张海苔剪成小块。
鸡胸肉切大块放到搅拌机里，再加入葱末、姜末、1大勺米酒、1大勺生抽、1大勺蚝油、2克盐、1小勺糖、2克黑胡椒粉，搅拌成泥状。
把肉泥放入保鲜袋里，在保鲜袋尖角部分剪出小口。
在海苔一端挤上肉泥，再在另一端抹上水，从肉泥部分卷起。
平底锅倒油烧热，放入海苔鸡肉卷煎至表面变色，鸡肉微微焦黄，中间注意翻动，让肉卷受热均匀。大概煎4分钟左右就可以了。
海苔煎过之后非常香，鸡胸肉吃起来软软嫩嫩一点也不柴，味道很像在吃鱼肉肠哦。