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纳豆机制纳豆(5/5)
干黄豆淘洗几遍后去除发霉生虫空豆后用三倍量的水浸泡,冬天泡制16小时,夏天12个小时
饱满后用高压锅蒸软,大概小火蒸50分钟左右,用小指头和大指头按压能够按软为宜
蒸软后趁热,把玻璃杯和纳豆机用开水烫一下去除其他霉变菌种,用90度的温水化开纳豆粉,趁热倒入蒸好的黄豆里搅拌均匀
插上电源选择纳豆模式制作纳豆
制作好的纳豆放进冰箱冷藏三天内吃完,吃不完的冷冻在冰箱里保存