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小伙伴们都喜欢的紫菜包饭(1/10)
准备好食材备用,西葫芦,彩椒,火腿切丝;洗米放入电饭锅,蒸米饭可以烧水多一点,让米粒柔软,不要太干,也不要水太多
将鸡蛋打散,加入少量盐和胡椒粉,摊成薄蛋饼切丝;西葫芦和彩椒煎熟,撒入少量胡椒粉和食盐;
米饭撒入少许盐,撒上白芝麻和香油戴手套搅拌均匀
在竹签上铺上一层紫菜铺上食材,食材不易太多,泡菜铺上的时候要挤去水份,我们先做一个不放米饭的小卷
然后将米饭平铺在另一张紫菜上,按压平,不要弄破紫菜,尽量薄一点,平铺满,我米饭蒸少了,所以没有放太多饭,将小卷放上,继续卷成型
这是一个完整的双层紫菜包饭,很饱满了,鼓掌奖励下很棒棒的你
侧面图,我米饭没有铺满所以两头有点空,没那么饱满
一共卷了4条两条没有泡菜的
切开来,切的时候一定要拿快刀,没吃切完一段用湿抹布把刀面擦干净再继续切下一段,这样卷不会散,也比较好切成型
最后美美的摆拍上桌开吃吧!