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#快手又营养,我家的冬日必备菜品#补气又暖心~红枣山药鸽子汤(1/8)
市场买回的鸽子,宰杀好后,回来用流水冲洗干净,鸽子的肝和心单独放,因为要最后才放进汤里,否则会老了不好吃。 拍一块老姜,葱洗净打结,红枣8颗洗净备用。
汤锅放清水,依次把鸽子,肫,姜,葱,红枣放进去,再加2勺料酒。
盖上锅盖大火煮开。
撇去浮沫,转小火炖1小时左右。
鸽子炖烂后,把山药去皮切段,清洗干净,倒入汤中。
此时转大火炖3分钟左右,可以把鸽子的心和肝放进去了。
加2勺盐调味后即可。
撒葱花,装碗开吃吧~饭前一碗汤,苗条又健康~~