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家常粤菜：豉汁蒸排骨(4/11)
首先看配方表和视频准备好食材！
我们将买回来的排骨清洗一下，装排骨碗里加小苏打、饮用水，抓洗两分钟。
把油脂和血水洗出来。拿去洗净沥干水分。
接着腌制排骨，装排骨的碗里加豆豉、生抽、蚝油、白砂糖、姜丝、红葱头、蒜蓉、白胡椒、料酒，抓匀
抓匀后再下玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟
将腌制好的排骨装到碟子上，尽量不要叠起来。
然后我们起锅烧水
水沸后，将排骨放进锅里（一定要水沸后再下锅，蒸东西要诀：水多火大蒸汽足）
盖上盖子大火蒸10分钟即可！
上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦！
简单美味的豉汁排骨就做好了，你学会了吗？