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香辣干锅土豆片(4/13)
处理食材，土豆去皮切片，腊肠切片，青红辣椒切丝，葱姜蒜切片
备好调味品
起锅放油，油比平时炒菜多2倍，把土豆片放入煎至两面焦黄色
土豆盛出备用
锅底留油，爆香葱姜蒜
放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油
放入腊肠翻炒至变色
放入青红辣椒翻炒几下
放入土豆片，加入1勺生抽，1勺蚝油，翻炒30秒
炒匀出锅
成品
成品
成品