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米香奶油曲奇,下午茶首选(9/11)
黄油室温软化,冬天可以切薄片
用打蛋器把黄油打发,至体积膨大颜色变浅
加入糖粉
打蛋器拌一下避免粉类乱飞,继续打蛋器打均匀
加入事先温热的淡奶油
继续打蛋器打发,体积有明显的膨大
筛入大米面包粉和低筋面粉,还有盐
用刮刀拌均匀,一定要均匀
装入裱花袋以后,挤在烤盘上(不粘烤盘可以直接挤,否则请垫油纸)
风炉烤箱,190度预热,入炉以后换155度,烤18分钟, 普通烤箱建议170度18分钟
出炉凉透保鲜盒密封