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蒜蓉皮皮虾(8/8)
准备所需食材：皮皮虾、姜末、蒜末、干辣椒、黄酒。
皮皮虾洗净沥干水分，姜、蒜瓣切成蒜末备用。
锅内倒入适量食用油 待油温7至8成热时 放入干辣椒、蒜末、姜末炒至蒜末变色即可。
爆香后的蒜末成金黄色即可。
把洗好的皮皮虾倒入锅内翻炒均匀。
加黄酒（料酒也可以 家里没有料酒 就用黄酒代替了）盖上锅盖最小火焖至5分钟即可 ，中途要不断晃动炒锅 （中间不要打开锅盖哦）～
5分钟后皮皮虾已经变色 开盖即可食用。
成品～