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羊肉萝卜汤(0/6)
买新鲜的羊排一大块,让店家斩断,拿回家清洗干净,冷水上锅,加料酒,白萝卜,大葱,生姜一起焯水。
煮3-5分钟的时间,煮出浮沫,如图所示,把羊肉捞出清洗干净,控干水分。
把羊肉放进砂锅中,加一大锅的水,放姜片,倒入两勺料酒,大火煮开, 改小火煮一个小时。
煮羊肉的时候,准备白萝卜一个,把外皮刮掉,切成小块待用。
倒入白萝卜,加两勺食盐,再煮半个小时。
羊肉白萝卜汤就煮好了,最后放点小葱点缀,趁热来一碗,从头暖到脚,太舒服了。