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红糖红枣馒头#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(12/14)
先把65克开水倒入50克红糖中，让红糖完全融化。
红枣提前清洗干净，剪成小丁。
红糖水晾至30℃以下和配方中的清水一起倒入厨师机，水可以预留几克，根据面粉的吸水量适当增减。这次用厨师机揉面了，没有的就用手揉吧，就当练下臂力吧！
倒入面粉，酵母，2档揉至看不见干粉，再转4档揉面。
揉成非常光滑的面团。
特意拍了张图，可以看出面团延展性不错。
顺便试下撑手套膜，之前做馒头还真没试过手套膜。
加入红枣碎，低速揉匀。
揉好的面团直接分割成8等份，大小可以按自己喜好调整哈。
往里折叠旋转，用手掌根按压大概80次左右，把面团揉透，这样做出来的馒头才能够光滑。
整理成圆形。
搓圆，尽量搓高些，没有操作的面团盖湿毛巾，以免表皮吹干。
放在油纸上，这样蒸的时候不会粘，放在温暖湿润处醒发到两倍大
我用的是蒸箱，时间设置15分钟，蒸好不要着急开盖，焖3分钟后再开盖取出。如果是普通蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再取出。