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潮汕妈妈的家传秘方快手馄饨/云吞/饺子(2种动图包法看笔记)(2/7)
先处理虾,去壳去虾线,留下虾肉,剁碎成泥~猪肉买一块半肥瘦的,自己剁碎或者绞肉机绞碎,也可以买肉糜
小葱,香菇,白菜,都切碎,家里要是有绞碎器就更方便啦~ 白菜加点盐抓一抓腌出水,大概5-10分,把白菜的水分拧干备用
香菇碎,下油锅炒出香味捞出备用~
以上准备的材料放入碗盆里,+个鸡蛋,一小勺五香粉,搅拌均匀
开始包啦~一种包法
另一种包法哦!
包好下锅煮一煮,水开扔下锅,中小火盖上盖子焖煮5分钟,开盖再煮3分钟即可~ 随机下点青菜,或者紫菜都行