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好吃又好做---蒜香巴沙鱼~(6/11)
一把粉丝清水泡开
巴沙鱼解冻后,擦干水分,切成小块。
加入淀粉,白胡椒碎,料酒,生抽,抓匀腌制15分钟。
金针菇剪掉尾巴,分散开,洗干净备用。
蒜切成末。
葱切末后,加入一丢丢小苏打拌匀。
3勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1勺生抽搅匀备用。
锅内到少许油,炒香蒜末备用。
找一个干净的盘子,均匀地放上粉丝,金针菇,浇上大部分酱汁,再放上鱼肉,撒上蒜和油,葱花,最后把剩下的酱汁交上去。
大火蒸12分钟即可。
来,张嘴喂你吃~