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软绵绵吐司(15/16)
准备好所用到的食材。
将汤种的配料混合均匀，在灶上加热至表面有纹路，离火后晾凉备用。
将汤种、蛋液、牛奶、奶粉、糖、盐倒入厨师机内胆中。
再将金山日式吐司粉倒入，最上面放干酵母，启动3档揉成团。
加入黄油后，等面团吸收掉黄油，转为4档揉面。
直到面团可拉出手套膜。
将面团分割成六份，排气后滚圆，静置10分钟。
面团擀成牛舌状。
翻面后，由上至下卷起，松弛15分钟。
再一次将布置擀成细长的牛舌状，翻面后，由上至下卷起。
放入吐司盒中，进发酵箱设定温度为35，湿度75，时间为60分钟，进行二发。
发酵至九分满，表面刷一层蛋液。
烤箱200度预热，放入吐司盒后，转为180度35分钟，烘烤10分钟后要加盖锡纸。
烤好以后要大力磕一下，脱模。
成品非常柔软。
也可以切片吃。甜味比较明显。