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#好吃不上火#香菇烧卖(12/14)
用aca电子秤称500g糯米浸泡一晚上。
第二天把糯米铺在蒸笼布上蒸熟备用。
胡萝卜和香菇分别洗净切碎。
用aca电子秤称300g猪肉馅，肉馅不要太多，过多会腻。
锅里加两勺植物油，倒入肉馅加一点点料酒炒至变色。
加入胡萝卜和香菇碎，加两勺生抽，少许盐翻炒均匀。
趁热加入糯米饭翻拌均匀。
如果喜欢颜色深的可以加少许老抽上色。
买来的现成的饺子皮用擀面杖擀大一些。
取适量拌好的香菇糯米馅。
用虎口给它捏起来，如图所示，馅要漏点在外面才好看！
全部按照上面的方法给包好，摆在蒸笼上。
冷水下锅，水开后蒸10分钟左右就可以了！馅料包得多，看起来鼓鼓囊囊的，很有食欲。
味道真的很棒，因为是香菇的，本身就很鲜，所以不需要加鸡精之类。最后出锅的时候摆点香葱装饰一下，当然也可以整点香葱放在馅料里。