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家常蛋炒面(12/16)
准备所需要的食材
香菇洗净,切成小块
小油菜洗干净,切成小块
香肠切片
鸡蛋打入碗中,搅打均匀
锅中加水,烧开,下入香菇,焯熟,沥干水份,备用
热锅凉油,打入鸡蛋液,稍微凝固后,用铲子铲成小块,盛出备用
锅中添加适量水,烧开,下手擀面,锅开两次,点两次凉水,出锅,不可煮太久
面过一下凉水,盛出沥干水份,面中加少许食用油,搅拌一下,防粘连
锅中加入适量食用油,下香肠翻炒,再下油菜,翻炒一会
加入鸡蛋和手擀面
加入3勺生抽酱油,1勺老抽酱油
1勺蚝油,1勺白糖,半勺鸡精
2克的食盐,一勺陈醋,翻炒后出锅即可
成品图01
成品图02