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#好吃不上火#蒸茼蒿丸子(6/12)
用料：茼蒿125克，鸡蛋25克，土豆淀粉15克，面粉25克，葱1根，姜1小块，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
葱洗净切葱花，姜剁成末。
茼蒿洗净切碎。
将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。
加入胡椒粉，拌匀。
盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
筛入茼蒿中，
拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。
抓捏成个头大小相同的丸子。
放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
熄火，揭盖，
装盘，趁热食用。