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网红海苔肉松小贝(3/14)
鸡蛋分离。
蛋黄手打的打蛋器搅拌。
加入植物油，搅拌无油花。
加入牛奶，继续搅拌，至无油花。
筛入低粉。
搅拌至无颗粒状糊糊。
蛋白加入数滴柠檬汁，打发至细腻，分3次加入糖粉打发至尖峰状。
备用。
加入1/3蛋白搅拌，注意搅拌手法。
搅拌好装入裱花袋备用。
我是挤入蛋挞模具，这样够半圆。入烤箱，140度20分钟。
两蛋糕为一个小贝。
中间沾沙拉酱，然后全身沾满沙拉酱，然后裹海苔肉松。
简单好吃的小贝就做好了。