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#好吃不上火#快手家常烙饼(11/14)
准备所需食材。
酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。
揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。夏天松弛醒发5~10分钟即可。
把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼。
均匀刷一层玉米油、均匀撒盐、均匀撒面粉。
把面片从一头卷起。
捏紧接口处。
再次卷起，如图所示。
把面团按扁，略做整理。
继续轻轻擀薄成圆饼。
平底锅刷少许油，放入平底锅烙至两面金黄即可。
出炉后切开即可，外焦里软，非常香噢~
成品图
成品图