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#好吃不上火#香葱花卷(2/15)
用aca北美电器电子称称140g清水。
清水里加3g酵母搅匀。
再用aca北美电器电子秤称240g面粉，加入到搅好的水里。
揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约60分钟。
发酵的时候切好葱花。
发酵好的面团大概是原来的2倍大，且有很多孔。
发酵好的面团放揉面垫上擀开，垫子上撒面粉防粘。
均匀的刷一层油，撒一点盐，撒的均匀一些，放上香葱碎。
小心地卷起来。
切小段。
两小段叠在一起，用筷子轻轻按一下。
两手捏紧两端往外拉，一手往外翻，一手往内折，把两端放在后面捏紧。
做好所有的花卷，摆在蒸笼里。蒸锅放足水，把花卷盖好，静置15到20分钟，大火煮沸之后转中火蒸15分钟左右，关火闷5分钟就可以开锅了！
因为切得不均匀，所以花卷大小不一。
不喜欢香葱的，可以不放，也好吃的。