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美味紫薯螺旋酥(0/15)
准备好所需食材,蛋黄喷白酒上锅蒸两分钟,取出晾凉备用。
把油皮部分所需食材倒入厨师机中,做好开水倒入其中,混合成光滑的面团即可,静置半小时
油酥部分同样全部混合均匀,静置半小时
把红莲蓉,黑芝麻蓉20克每个,分成20个小球
把油皮,油酥均匀的分成十等份
取出一个油皮擀开,把油酥均匀的包裹进去即可
所有都制作好后,取出一个擀开,光面朝下擀开
擀开后,翻面,从上到下卷起
所有制作完成后,再取出一个,按压,从中间部分向上,向下擀开,翻面后从上向下卷起
取出一个,从中间一切为二
切面朝下,擀开
包入一开始弄好的馅料
全部包好
放入烤箱上下火180度,25分钟即可
取出晾凉,拍照吧