干香菇用温水洗净后再用清水泡发后去掉香菇根洗净、200克金龙鱼饺子专用麦芯粉加入90毫升克温水拌匀后揉成光滑的面团后包上保鲜膜静置20分钟
猪肉末里加入盐、少许葱花和鸡蛋搅拌均匀后再把香菇末倒入，再加入黄酒和鲜酱油以及蚝油用顺时针的方向搅拌至有黏性为止
把醒好的面团再一次揉匀后搓成长条，分成每一个约15克的剂子
擀成圆皮加入馅料再全部包好，锅贴的包法就是一面打折再把一面合上捏紧就好
平底锅加热后倒入油，温油把做好的锅贴入锅，煎至底部微黄，加入清水，水量能浸没锅贴的底部，
之后开盖再把葱花和白芝麻加入，煎至底部焦脆就可以熄火出锅了。
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