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酸枣糕~小时候的味道记忆(3/9)
新鲜酸枣的样子
先清水洗干净煮熟酸枣
煮到皮爆开捞起来
手工去皮，有些人也会不去皮直接做，但是稍微会影响口感
然后就是使劲搅拌把果核甩出来
去完果核的酸枣肉，然后按1：0.6的比例加糖搅拌均匀，这样目的是为了更好的保存酸枣糕又不影响它酸甜度。
用勺子舀小块，晒干（或者用手挤）
晒的干干的透透的
成品，是不是你小时候的味道记忆呢