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辣子鸡丁午餐肉(8/10)
食材准备
鸡腿洗净脱骨,并切成均匀的肉粒;午餐肉同样切成发现均匀的丁;辣椒段对半切开
鸡肉丁加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀后静置30分钟左右
电磁灶开大火,热一锅油,倒入鸡肉丁炸1分钟左右捞起来(若太湿,再复炸一遍)
再放入午餐肉炸至表面微黄盛出待用
电磁灶开小火,另起一锅到冷油;小火倒入辣椒段和花椒炒香,再倒入姜蒜末和豆瓣酱炒3-4秒
接着倒入红油,翻炒几秒
再倒入鸡块、午餐肉翻炒一会儿
关火,加入适量的盐、十三香翻炒均匀即可
美味的辣子鸡丁就做好啦(¬㉨¬)