安装App
鲜味疙瘩汤(1/13)
准备食材:干贝5克,鸡毛菜叶3克,中筋面粉40克,去皮的南瓜40克,浸泡好的香菇8克,去皮的铁棍山药30克。
干贝放入清水中,浸泡30分钟,中途可多次换水。 »干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来后一定要用清水泡发。
浸泡好的干贝撕成细丝。
去皮的南瓜切块,冷水上锅,大火蒸20分钟。 »妈妈们可以把南瓜换成红薯、紫薯等其他食材。
辅食机中倒入蒸熟的南瓜,中筋面粉和40毫升的清水,搅打均匀。
奶锅中水开倒入香菇和鸡毛菜叶,焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
焯完水的香菇和山药切丁,鸡毛菜叶切丝。 »食材的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
电陶炉开大火,平底锅中刷一层薄薄的油。
平底锅中倒入干贝丝、香菇丁和山药丁,翻炒2分钟。
加入400毫升的清水,煮15分钟。
把面糊倒入漏勺中,用刮刀碾压,让面疙瘩滴漏在开水锅中,继续煮3分钟。 »用漏勺滴漏的面疙瘩操作方便、大小比较均匀。
再把鸡毛菜丝倒入锅中,煮2分钟。
鲜味疙瘩汤完成啦!鲜香软嫩,口感和味道没的挑,而且好消化易吸收。搭配南瓜、干贝,可以给宝宝提供优质的膳食纤维和蛋白质。金黄金黄的面疙瘩,看上去超级有食欲,宝宝肯定会很喜欢!