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自制蒜蓉辣酱焖烧带鱼(7/13)
带鱼解冻，洗净
剪掉内脏，清洗干净，沥干水
用厨房纸吸干表面水分
起锅烧油，将鱼炸干
尽量一条一条放入，避免粘连
注意油飞溅
炸至金黄即可捞出备用
注意粘连
起锅烧适量的水，将蒜蓉酱倒入 将炸干的带鱼放入 最小火炖煮45分钟
自制蒜蓉辣酱味道非常好
葱切大片，可用蒜苗替代
锅中汤汁炖煮至快没有时将葱放入，盖盖子焖煮5分钟，出锅
摆盘出锅