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红豆沙土司(0/12)
1,除黄油外所有材料倒入面缸里
2,厨师机低速搅拌,揉成团后转中速搅拌直至光滑,揉出膜后加入黄油继续搅拌
3,包上保鲜第一次发酵,发酵至2-2.5倍
4,排气后分成3等份,盖上保鲜膜醒发15分钟
5,红豆沙分成3等份,
6,搓成长条形
7,把面团擀开,包裹着红豆沙
8,折成圈,放入土司进行第二次发酵
9,发酵成功后
10,刷上蛋液
11,蒸烤箱预热180度,烤35分钟