可以连同果肉一起,但果肉中有些橘子的筋膜,所以我用滤网滤出200g橘汁
苹果胶要与它用量8倍左右的白砂糖混合均匀
6g苹果胶➕50g砂糖混合均匀
橘汁加热40度左右倒入苹果胶和白砂糖的混合物
搅拌至完全融化
继续小火熬煮橘汁
将近沸腾时加入剩余的白砂糖和45g玉米糖浆
脱模后的软糖在白砂糖里滚一圈
沾满白砂糖
(此步骤是防止糖果之间之后会互相粘粘,用椰蓉也可以哦~)
看!是不是Q弹满分
看起来超可爱的
捏起来手感也超好哦
纯果汁做成的软糖颜色满分好看!
再裹满砂糖
简单又大气,圆滚滚的形状真是招人喜欢呢~
如果你不喜欢很甜的糖也可以根据自己的口味添减糖的用量
咬上一口满满的果汁味道
没有一丝添加剂的化学口感,瞬间就好想把所有水果都变成软糖呢~
半圆形的软糖高级感十足,换不同的模具和不同的水果就是各色造型的水果软糖了