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牛油果小米糕(1/10)
准备食材:牛油果1个,小米粥20克,配方奶20毫升,低筋面粉20克,鸡蛋1个(约50克)。
牛油果对半切开,旋转打开。 »妈妈们也可以把牛油果换成南瓜、山药、鹰嘴豆等,味道也很好。
把牛油果去核、去皮、切块后取重60克。
在辅食机中倒入牛油果块、小米粥、低筋面粉和配方奶,再磕入一个鸡蛋,搅打均匀。 »磕入鸡蛋,一方面可以使小米糕凝固,另一方面营养密度也更高。
在模具中垫一张硅油纸,倒入搅打好的牛油果糊。 »如果妈妈们家里没有硅油纸,也可以在内壁刷一层薄薄的食用油。
在桌子上轻轻震一下。 »震一下能震出气泡,使做出来的米糕更细腻。
冷水上蒸锅,盖个盘子,蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽进入影响口感。
将蒸好的牛油果糕取出倒扣,冷却脱模,撕去硅油纸。 »刚拿出来会比较软,冷却一下更好成型。
把牛油果糕切块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定牛油果糕的大小。
牛油果小米糕就完成啦!光是看这颜色就感觉非常清新,很有食欲,这绿油油的小糕点可是一下子就引起了宝宝的注意,不知道的还以为是抹茶味的小点心呢!