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清汤血旺(3/7)
怕买到假鸭血，可以去菜市场买新鲜的鸭血，也可以买已经沸水紧过的鸭血。
切了放沸水里紧一次。煮熟。可以放姜、花椒、料酒一起煮。
煮好的血旺，用清水漂起来。
粉丝温水泡起来。 姜切片、葱切片，蒜切碎备用。
锅热了，放点猪肉，大概一汤勺，油化了就放上姜、蒜、葱炒一炒。
把血放进去一起煎一下，放盐放胡椒粉，加水煮开。
煮开放泡好的粉丝，熄火撒韭菜或者葱花都行。起锅再适量放点盐或者鸡粉都行。 我这个还放了冻豆腐。