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【酱油豆腐蒸鲳鱼】营养好做,胜过吃猪肉(2/6)
成品
食材:肉鲳适量,嫩豆腐一块,姜丝适量。调料:盐,胡椒粉,香油、糖和酱油。 首先肉鲳要去内脏,在内膜有黑色那部分一定要洗干净,这样可以减少腥味。然后将盐和胡椒粉和姜丝放入,抹匀腌制10分钟。
接着,取一个深盘,将嫩豆腐切成厚片,然后均匀的铺在盘子上面。顺便撒点盐和胡椒粉去豆腥增味。
接着将腌制好的肉鲳冲洗下,然后摆在豆腐上,浇上酱油,放点糖、胡椒粉和香油,然后撒上少许的姜丝。
直接放入蒸汽烤箱,大约25分钟左右就可以了。如果你没有蒸汽烤箱,那么就直接放入蒸锅就成,但是一定要烧开水,然后将鱼放入大火蒸上8分钟左右
取出来后,锅里面烧热油淋上,用少许枸杞点缀就好了。